Cách muối sung ngon các bà nội trợ nên thử ngay

0

Sung muối chua chua chát chát lạ miệng chắc chắn sẽ là món ngon được nhiều gia đình yêu thích. Cùng tham khảo các cách muối sung ngon và chuẩn vị dưới đây.

Cách muối sung kiểu muối chua

Một trong những cách muối sung ngon là muối sung chua. Món ăn thanh mát, chua chua này sẽ rất đưa cơm và không hề gây ngấy chút nào.

  • Nguyên liệu

Để muối sung chua, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1kg sung tươi, 30g đường, 50g muối, 1 củ tỏi, 1 củ riềng, 5 trái ớt, 1 lít nước và 1 hũ thủy tinh có nắp đậy.

Lưu ý khi chọn sung: Cần chọn sung còn nguyên chùm và là sung nếp. Sung nếp có đặc điểm là màu xanh, cuống tươi và ruột bên trong màu tím hồng.

  • Cách thực hiện

Đầu tiên, ta tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Sung vặt bỏ cuống, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút để làm giảm độ chát và không bị thâm, rồi vớt ra để ráo. Tỏi và riềng bỏ vỏ rồi đập dập, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát nhỏ. Hũ thủy tinh rửa thật sạch và để ráo nhằm bảo quản sung muối chua lâu bị hỏng.

Tiếp đó, ta thực hiện làm sung muối chua. Pha hỗn hợp nước muối đường gồm 1 lít nước ấm, 30g đường, 50g muối, tỏi, riềng, ớt băm nhỏ. Tiếp đó, xếp sung vào hũ thủy tinh, từ từ đổ hỗn hợp nước muối đường vào và nén chặt sung, đậy kín nắp.

Sau khoảng 3 ngày, sung muối chín và ta có thể thưởng thức món ngon này rồi. Lưu ý, để hũ sung ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp chiếc vào.

Món sung muối chua nên chọn loại sung nếp có ruột tím, quả tươi

Món sung muối chua nên chọn loại sung nếp có ruột tím, quả tươi

Cách muối sung kiểu muối xổi

Muối sung kiểu xổi là cách muối sung ngon nhất và nhanh chóng nhất.

  • Nguyên liệu

Nguyên liệu để thực hiện món sung kiểu muối xổi bao gồm: 500g sung tươi, 1 quả chanh tươi, 2 trái ớt, 2 củ tỏi, chút đường và muối.

  • Cách thực hiện

Đầu tiên, ta thực hiện việc sơ chế nguyên liệu. Sung vặt bỏ cuống, cắt làm đôi, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra và để ráo. Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát nhỏ. Chanh cắt miếng và đem vắt lấy nước cốt.

Tiếp đó, ta tiến hành muối xổi sung bằng cách trộn đều sung với 2 muỗng đường và 1 muỗng muối. Tiếp đó, cho thêm nước cốt chanh cùng tỏi ớt băm nhỏ. Trộn đều tay và để khoảng 30 – 45 phút cho sung ngấm đều gia vị.

Như vậy, chỉ với cách làm vô cùng đơn giản và thời gian ngắn, ta đã có một bát sung muối xổi ngon lành và lạ miệng lại tốt cho sức khỏe.

Sung muối xổi đơn giản, dễ làm mà không tốn quá nhiều thời gian

Sung muối xổi đơn giản, dễ làm mà không tốn quá nhiều thời gian

Cách muối sung kiểu muối tỏi ớt

Một cách làm sung muối ngon và biến tấu khác là sung muối tỏi ớt.

  • Nguyên liệu

Nguyên liệu làm sung muối tỏi ớt giống với sung muối chua, nhưng bổ sung thêm chanh và không có riềng.

  • Cách thực hiện

Đầu tiên, ta cũng thực hiện sơ chế nguyên liệu giống với cách làm sung muối chua. Chanh vắt lấy nước cốt.

Tiếp đó, ta tiến hành đun sôi 600ml nước cùng với 2 muỗng đường, 2 muỗng muối. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan và nước sôi kỹ.

Chờ nước nguội thì thêm nước cốt chanh vào, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Xếp sung đã ráo nước vào hũ thủy tinh cùng với tỏi và ớt băm. Sau đó đổ hỗn hợp nước đường, muối, chanh vào ngập mặt sung. Đậy nắp hũ và để vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thời gian sử dụng sung muối tỏi ớt lên đến 1 tuần.

Bạn có thể ăn sung muối kèm với thịt nướng hay ốc luộc, rất hợp vị mà tránh bị ngấy.

Hy vọng với 3 cách muối sung đơn giản, dễ làm mà ngon miệng trên, bữa cơm gia đình của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và mới mẻ. Hãy bắt tay vào thực hiện món ăn đổi vị này ngay để đổi bữa cho cả gia đình nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Nguồn: giadinhonline

5 (100%) 1 vote
Share.

About Author