Những món lẩu ngon cuối tuần hấp dẫn cả nhà

0

Vào những ngày lạnh giá và gần năm hết tết đến như bây giờ cũng là dịp để gặp lại bạn bè và người thân. Không cần đi đâu xa, các bạn hoàn toàn có thể tự làm một vài món lẩu ngon cuối tuần đơn giản mà lại ấm áp.

Mùa đông ăn lẩu là hợp lý nhất

Lẩu là món ăn được rất nhiều người Việt ưa thích trong những buổi tụ tập, hẹn hò khi trời lạnh. Tự làm lẩu không có gì quá khó nhất là các hương vị quen thuộc như lẩu gà thuốc bắc, lẩu gà nấm, lẩu cua bò, lẩu riêu cua, lẩu thái tomyum….Cái cảm giác cùng ngồi bên nồi lẩu bốc khói nghi ngút, thơm nức mũi và hàn huyên câu chuyện cùng bạn bè thì còn gì bằng.

Khi trời lạnh mà bạn được ăn lẩu, thêm chút ớt hoặc sa tế cay nữa thì sẽ càng làm cho bạn cảm giác kích kích thỏa mãn tăng cấp độ.

Các món lẩu ngon cuối tuần

Lẩu thái thập cẩm

Nếu đông người ăn thì nên làm món lẩu thái thập cẩm – một trong các món lẩu ngon cuối tuần được nhiều người ưa chuộng nhất. Với lẩu thập cẩm, bạn sẽ không phải lo chuyện ai ăn được hay không ăn được cái gì bởi sẽ sử dụng rất nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Lẩu thái thập cẩm thích hợp cho nhiều người ăn

Lẩu thái thập cẩm thích hợp cho nhiều người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Xương lợn
  • Thịt: ba chỉ lợn, thịt bò, thịt gà
  • Rau củ: chuẩn bị các loại rau củ thường dùng ăn lẩu như rau muống, rau cần, cải thảo, cải bắp, cải ngồng, cải chip, khoai lang, ngô, cà chua, nấm kim châm…
  • Đậu phụ, váng đậu
  • Gói gia vị lẩu thái, sa tế, các loại gia vị khác

Cách làm: đầu tiên rửa sạch các nguyên liệu. Cho một chút mỡ vào nồi, phi hành khô với cà chua, cho xương lợn vào, đổ nước đun khoảng 20 phút. Sau đó cho gói gia vị lẩu thái vào, nêm thêm sa tế, muối cho vừa, rồi cho các loại củ lâu chín như khoai, ngô vào đun thêm khoảng 10’ nữa là xong công đoạn làm nước lẩu. Thịt các loại thái miếng mỏng, nhỏ vừa ăn. Khi ăn chỉ cần cho nồi lên bếp đun sôi rồi nhúng các nguyên liệu vào. Nếu muốn tăng thêm hương vị, có thể cho thêm một ít sả đập dập.

Lẩu cá hồi

Nếu bạn thích ăn hải sản thì xin giới thiệu món ngon cuối tuần lẩu cá hồi. Cá hồi là một loại cá rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đem nấu lẩu thì còn gì bằng.

Nguyên liệu:

  • Cá hồi
  • Măng tây
  • Cà chua, hành, ớt, tỏi, rau mùi, mùi tàu.
  • Dứa
  • Rau: cải thảo, rau muống, rau cần…
  • Các loại gia vị

Cách làm: đầu tiên rửa sạch các nguyên liệu. Cá hồi chặt đầu và thân riêng. Thân cá lọc bỏ xương để tránh hóc khi ăn, thái ra các miếng nhỏ. Ướp đầu cá với chút nước mắm và muối. Dứa và măng tây thái miếng vừa ăn. Tiếp đến phi hành tỏi cho thơm lên rồi cho đầu cá vào đảo sơ qua. Đổ nước sôi nấu khoảng 5 phút thì cho dứa, măng tây và cà chua vào, nấu thêm khoảng 10’. Tắt bếp và cho rau mùi, mùi tàu vào. Vậy là đã có một nồi nước lẩu thơm ngon. Ngoài ăn kèm với các loại rau lẩu, bạn cũng có thể ăn với bún hoặc cơm cũng ngon không kém.

Lẩu nướng

Để phòng trường hợp có người thích ăn lẩu, người lại thích ăn đồ nướng thì đã có ngay món lẩu nướng, kết hợp 2 trong 1 vô cùng tuyệt vời.

Bếp lẩu nướng tiện lợi cho mùa đông

Bếp lẩu nướng tiện lợi cho mùa đông

 Món này tưởng phức tạp nhưng làm tốn rất ít thời gian. Quan trọng là bạn chọn được nguyên liệu tươi ngon và nước chấm thật đậm đà và bạn phải có nồi chuyên nấu lẩu nướng.

Chuẩn bị:

  • Thịt lợn 3 chỉ, thịt lợn nạc, thịt bò, xúc xích, sụn.
  • Một số loại hải sản: tôm, mực
  • Rau củ: nấm kim châm, đậu bắp, xà lách, cà tím, ngô, rau muống, cải bắp, cải thảo, cải ngồng.
  • Bánh mì, đậu phụ
  • Các loại gia vị

Các bước thực hiện: đầu tiên cần nấu nước lẩu. Phi hành khô và cà chua thơm lên rồi đổ nước vào đun sôi. Cho gói gia vị lẩu, nêm thêm mắm muối vừa ăn, cho thêm ngô và vài củ sả đập dập để thêm hương vị, đun thêm một lúc rồi tắt bếp. Các loại thịt thái mỏng để vừa nướng vừa nhúng lẩu. Bánh mì cắt lát mỏng, phết bơ, cà tím cũng thái lát mỏng, các loại rau rửa sạch, cắt khúc. Riêng thịt để nướng thì nên ướp mắm muối cho đậm vị. Pha nước mắm chanh ớt hoặc muối tiêu chanh để chấm tùy khẩu vị. Sau khi chuẩn bị xong xuôi thì đặt bếp lẩu nướng lên và thưởng thức thôi.

Trên đây là một số chia sẻ về các món lẩu ngon để bạn có thể lai rai dịp cuối tuần. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon miệng bên người thân và gia đình nhé!

5 (100%) 1 vote
Share.

About Author