Thực hiện mục tiêu đảm bảo chất lượng thực phẩm cho người dân, Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội, ông Nguyễn Mạnh Quyền, đã ký ban hành Kế hoạch số 331/KH-UBND triển khai Đề án Quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong chợ đến năm 2025. Đề án không chỉ đặt ra các mục tiêu cao về an toàn thực phẩm mà còn hướng tới xây dựng hệ thống chợ văn minh, hiện đại và đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
Mục Tiêu Cụ Thể
100% Chợ Được Giám Sát An Toàn Thực Phẩm
Theo kế hoạch, đến năm 2025, toàn bộ chợ trên địa bàn TP Hà Nội sẽ:
- Được giám sát, lấy mẫu kiểm tra chất lượng thực phẩm.
- Cơ bản đáp ứng các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
- Các cơ sở đạt chuẩn sẽ được cấp biển nhận diện kinh doanh thực phẩm an toàn.
Các Tiêu Chí Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh
Đề án đưa ra các tiêu chí cụ thể mà cơ sở sản xuất, kinh doanh phải đạt được:
- Giấy tờ pháp lý: 100% cơ sở cố định phải có Giấy đăng ký kinh doanh.
- Đảm bảo sức khỏe và kiến thức: Người kinh doanh phải được kiểm tra sức khỏe định kỳ và tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.
- Trang thiết bị đạt chuẩn: Mọi cơ sở cần trang bị đầy đủ dụng cụ, thiết bị phù hợp với loại hình kinh doanh.
- Quản lý nguồn gốc sản phẩm: Các cơ sở phải có hệ thống sổ sách ghi chép để truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và sản phẩm.
Các Biện Pháp Thực Hiện An Toàn Thực Phẩm
Phối Hợp Chặt Chẽ Giữa Các Đơn Vị
Sở Công Thương Hà Nội giữ vai trò đầu mối, phối hợp với các sở, ngành, và UBND các quận, huyện để triển khai kế hoạch. Những nhiệm vụ chính gồm:
- Hướng dẫn và giám sát: Đào tạo, tuyên truyền để các cơ sở kinh doanh tuân thủ nghiêm ngặt các quy định an toàn thực phẩm.
- Nâng cấp cơ sở hạ tầng: Cải thiện điều kiện vệ sinh, lắp đặt các nhà trạm xét nghiệm nhanh tại chợ.
- Thiết lập đường dây nóng: Tiếp nhận và xử lý kịp thời phản ánh của người dân và doanh nghiệp về vi phạm an toàn thực phẩm.
Cam Kết Từ Các Cơ Sở Sản Xuất, Kinh Doanh
Các cơ sở kinh doanh thực phẩm trong chợ cần đảm bảo:
- Kinh doanh sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có đầy đủ giấy tờ chứng minh xuất xứ.
- Ghi chép nhật ký hoạt động để phục vụ việc kiểm tra, truy xuất khi cần thiết.
- Tuân thủ đầy đủ các tiêu chí của Đề án để tạo niềm tin với người tiêu dùng.
Tăng Cường Quản Lý Nhà Nước
Giám Sát Chặt Chẽ
UBND TP Hà Nội yêu cầu các cơ quan chức năng giám sát liên tục để đảm bảo mọi hoạt động kinh doanh tại chợ đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm. Hình thức kiểm tra sẽ bao gồm:
- Kiểm tra định kỳ: Xác minh hoạt động kinh doanh theo lộ trình.
- Kiểm tra đột xuất: Ngăn chặn kịp thời các vi phạm trong kinh doanh thực phẩm không đảm bảo.
Hướng Tới Hệ Thống Chợ Hiện Đại
Công tác quản lý được thực hiện theo hướng văn minh và hiện đại. Thành phố cũng chú trọng việc nâng cấp chợ để đáp ứng tiêu chuẩn về vệ sinh môi trường và điều kiện kinh doanh bền vững.
Lợi Ích Của Đề Án
Đối Với Người Tiêu Dùng
Người dân sẽ được tiếp cận thực phẩm sạch, an toàn, giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Đối Với Cơ Sở Kinh Doanh
Việc tuân thủ các quy định giúp các cơ sở kinh doanh nâng cao uy tín, gia tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.
Đối Với Xã Hội
Hệ thống chợ đạt chuẩn không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn góp phần thúc đẩy sự phát triển kinh tế, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giảm áp lực lên ngành y tế.
Kết Luận
Việc phấn đấu đưa 100% chợ trên địa bàn TP Hà Nội đạt chuẩn an toàn thực phẩm là một bước tiến quan trọng trong việc cải thiện chất lượng cuộc sống của người dân. Đề án không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn góp phần xây dựng một hệ thống kinh doanh thực phẩm an toàn, văn minh và hiện đại. Với sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, các cơ sở kinh doanh, và cộng đồng, mục tiêu này hoàn toàn có thể đạt được trong thời gian tới.
Nội dung bài viết có tham khảo từ: kinhtedothi.vn